三文鱼肉松的做法

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三文鱼肉松

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适合月龄10➕ 鱼松是辅食中离不开的“调味料”，不管是白粥、面条，还是直接拌饭，只要加点鱼松，味道就能瞬间上好几个档次。三文鱼要水煮后再入锅翻炒，这样可以煮去部分油脂，以免翻炒时因油脂太多，变成碎粒状。另外，翻炒的时间宜短不宜长，千万别炒过头了，否则就不软绵了。 没有研磨碗的妈妈可以用擀面杖或辅食机搅拌。

食材清单加入采购清单

三文鱼 100g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，三文鱼100g，柠檬半个
步骤2/9 点击查看大图
三文鱼切成小块，柠檬切片，盖住三文鱼，这也可以去腥
步骤3/9 点击查看大图
去腥后冷水下锅，大火煮5分钟
步骤4/9 点击查看大图
捞出沥干放入研磨碗中
步骤5/9 点击查看大图
进行第一次研磨，捣成絮状就可以了
步骤6/9 点击查看大图
起锅转小火，不要加油，倒入三文鱼，快速的翻炒5分钟左右。PS：因为大家做的量和炉灶小火的温度都会有所不同，所以翻炒5分钟的时间只是个参考。妈妈们只要把三文鱼炒至略干且变色后就可以出锅了。
步骤7/9 点击查看大图
继续用研磨碗捣碎，这次要捣的稍微细腻点，捣好后的状态已经比较软绵了，只是稍微有点水分。（家里没有研磨碗的可以装入保鲜袋用擀面杖敲打）
步骤8/9 点击查看大图
重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要鱼松略干之后就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分而已。
最后一步点击查看大图
盛出放凉，冷却后放入密封罐中保存，保存时间大约7天左右。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-12

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