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清炒

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微笑momo宝贝

儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。 我是第一次吃这个，偶尔在菜市场见到有卖，因为长相奇特就一直记在心里。某天在圈里见到一朋友炒了一个，就想着自己也试试看。吃货就是这样的啦，如果不尝尝的话就愧对这个称号了。哈哈~ 卖得也不贵，我买的是1斤3块钱。
食材清单 加入采购清单
儿菜 500克
、
蒜头 2瓣
、
花生油 10克
、
盐 4克
、
生抽 5克
烹饪步骤
小贴士

1.儿菜并不是越大越好，大的反而会比较老，吃起来口感就没那么好了； 2.这个菜也很好熟，变软、有些透明就差不多了； 3.吃起来的口感脆甜、清爽，没有什么特殊的味道，喜辣的可以加点红辣椒一起煸炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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