干煸豆角
勾芡的水不用太多,水太多在勾芡的时候豆角就变成乎的了,很不好吃-切记
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步骤1/8
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葱、姜、蒜切末,干辣椒切块备用
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步骤2/8
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葱姜蒜末里放(白瓷勺)1勺白砂糖、1勺淀粉,生抽少量,对水,水不用太多,均匀搅拌糖和淀粉化开
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步骤3/8
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豆角切短一点,然后放在平底锅中中火沥水
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步骤4/8
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豆角粒水过程中,我们把肉切成末,备用
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步骤5/8
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油烧开转至小火把豆角炒制金黄捞出放在盘中,锅中留少许油
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步骤6/8
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先放肉末然后开火(油之前就有热量),小火炒,肉发白放入干辣椒、麻椒粒
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步骤7/8
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然后倒入豆角,翻炒几下倒勾芡原料,大火收汁无汁出锅(勾芡的水一定不要多放,要不然倒入锅中豆角就变成乎的了)
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最后一步
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好啦,给老公做的午餐完成
豆角要用锅中火沥水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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