泡椒凤爪
天气越来越热,带着辣味,嚼起来香脆可口的泡椒凤爪在许多人眼中是不错的下酒菜,可现在外面购买的泡椒凤爪经常有不少负面新闻,让人吃着不安心。没关心,今天就来介绍在家自制泡椒凤爪的方法,只需几步,味道特别正宗。虽然辣得让人满地找牙,但泡椒凤爪爽辣酥脆口感还是让人欲罢不能。
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步骤1/8
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准备好材料;
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步骤2/8
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鸡爪剪去指甲,对半切开,在鸡爪掌心划一刀,方便入味;
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步骤3/8
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锅内倒入清水,放入姜片,花椒,八角,放入鸡爪煮15分钟;
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步骤4/8
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好捞鸡爪出后,放入凉白开内浸泡一会儿,倒掉水,再用凉白开冲洗一次,沥干;
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步骤5/8
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鸡爪放凉后把鸡爪放入大碗内,倒入泡椒,连水一起倒入;
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步骤6/8
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放入糖,放入盐,倒入醋;
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步骤7/8
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倒入适量凉白开,刚好没过鸡爪就行;
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最后一步
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倒入切好的小米椒,搅拌均匀后,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏6小时以上,会更入味哦;
1、煮好的鸡爪后一定要用凉开水冲洗
2、如果买的大瓶泡椒水足够的话,则不用加凉开水了~
3、大家DIY的泡椒凤爪还是要快些吃完,尽量不要在冰箱存放太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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