秘制牛肉干
午后小零食
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步骤1/9
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葱姜蒜 各种调料准备好
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步骤2/9
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起锅凉水 放姜 花椒 麻椒 料酒
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步骤3/9
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下水煮 大概十分钟 撇去浮末
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步骤4/9
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捞出晾干 再切条 切记一定要晾干
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步骤5/9
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下锅炸 中火 炸大概三分钟左右
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步骤6/9
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捞出来 控一下
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步骤7/9
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再用炸牛肉的油炒料 有香味了后放牛肉条 大概翻炒两分钟 放生抽
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步骤8/9
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加入热水 水量盖过牛肉 小火焖煮半个小时 期间要记得翻炒
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最后一步
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半小时后 撒芝麻 花生末 孜然粉 辣椒粉 搅拌均匀就可以关火 就美美哒出锅了 不过这时候口感不是最好 静放三小时以上或者隔夜再加热回锅 就是最棒的口感啦 加油吧 小厨娘们 开始做吧
1.煮了的牛肉一定要控干再炸不然容易溅出来:2.芝麻自己买生的小火备的变色后会更香,备的芝麻捣成半沫沫状态加花椒粉和盐还可以变成芝麻盐 夹馍或者拌凉菜也很不错的…欢迎各位宝宝提宝贵意见哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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