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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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夏天正是吃凉拌菜的时候～

食材清单加入采购清单

干木耳一小把

、

大蒜 5颗

、

小红椒 5颗

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

醋 1小勺

、

花椒一小撮

、

食用油适量

、

香油 3滴

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干木耳洗干净放碗里泡发2-3小时，期间搓一搓，换几遍水，把灰洗掉
步骤2/9 点击查看大图
大蒜拍碎切末，小红椒切段
步骤3/9 点击查看大图
锅里烧热水，放入泡发好洗干净的木耳，2-3分钟后捞出
步骤4/9 点击查看大图
用凉白开或纯净水冲一遍，沥干水分装进碗里
步骤5/9 点击查看大图
锅里热油（一点点就好），放一小撮花椒，小火炸出香味，滤入装蒜末红椒的碗里。热油泼上去滋滋响，蒜香也激出来了
步骤6/9 点击查看大图
放一勺生抽，一小勺香醋（我不喜欢醋味儿就放得少），一点盐，一点糖，几滴香油，拌匀
步骤7/9 点击查看大图
倒在木耳里拌拌匀
步骤8/9 点击查看大图
凉拌木耳就好啦～
最后一步点击查看大图
拍个照～还可以撒一把香菜上去

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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