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炖鲤鱼汤的做法

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炖鲤鱼汤

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1条

、

食用油适量

、

大葱段 3-4段

、

姜片 5-6片

、

大蒜 5-6瓣

、

香菜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

醋少量

、

白糖少量

、

香味 2-3片

、

八角 1-2个

、

酱油适量

、

红枣 2-3个

烹饪步骤

步骤1/4
两买回的鱼清理干净，蒜和姜切片，葱切段，香菜洗干净备用
步骤2/4
在鱼的两面切几刀，然后把葱段，蒜，姜片塞鱼肚子里面，倒点酱油，盐，料酒，先腌制一个小时去腥
步骤3/4
油锅倒油，放葱段，花椒，八角暴香，放入腌制好的鱼，倒入料酒，葱段，姜片，红枣，盐，少量的白糖，大火锅开后转小火炖45分钟左右
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可以尝尝，如果淡的话就放点盐，根据自己的口味，最好不要太咸，关火，放上一点香菜，很美味营养！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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