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超软杏仁长条面包的做法

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超软杏仁长条面包

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如北海道一样柔软的内心，立方体长条面包的外形，杏仁片装饰，搭配果酱和牛奶，无论sunny还是raining，都是小爷最喜欢的早餐。

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高筋面粉 225g

、

奶粉 8g

、

糖 30g

、

盐 2.5g

、

酵母 2g

、

鸡蛋 50g

、

冰水 125g

、

黄油 50g

、

杏仁粉 30g

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
酵母粉和水溶解。
步骤2/15 点击查看大图
将黃油以外的其他原料以先液体后粉类的顺序加入到面包机中。
步骤3/15 点击查看大图
混合搅拌12分钟至面粉成团，加入黄油。
步骤4/15 点击查看大图
继续搅拌至面团表面光滑，且能拉出大块的薄膜。
步骤5/15 点击查看大图
第一次常温醒發60分钟。
步骤6/15 点击查看大图
把面团平均分成五份，揉圆，盖上保鲜膜，醒發20分钟。
步骤7/15 点击查看大图
把小面团擀成长条的椭圆形，从上往下卷起来，再擀长，再卷起来。
步骤8/15 点击查看大图
然后依次排入模具。
步骤9/15 点击查看大图
放进烤箱，保持温度30度，旁边放一碗热水保证湿度。第三次醒發50～60分钟。
步骤10/15 点击查看大图
表面刷蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
撒上杏仁片。放入预热好的烤箱，上火180下火170，25～27分钟
步骤12/15 点击查看大图
感觉有点像一条超肥的毛毛虫……
步骤13/15 点击查看大图
一条超肥的毛毛虫……
步骤14/15 点击查看大图
超软的~~
最后一步点击查看大图
好吃极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

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