南瓜麻薯软欧

浏览 4.2万 · 收藏 293

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

长草麻薯欧包好久了，由于家人对可可类、抹茶类的甜品不感兴趣，于是加入南瓜泥和面，这样既美味又营养。第一次做害怕家人不喜欢吃，麻薯馅放的不是太多，结果做出来味道出乎意料的棒，已经列入以后常做食谱了……

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉（面团） 350克

、

南瓜泥（面团） 100克

、

白砂糖（面团） 30克

、

盐（面团） 3克

、

酵母（面团） 4克

、

黄油（面团） 30克

、

鸡蛋（面团） 1个

、

牛奶（面团） 160克

、

麻薯馅料：

、

糯米粉 140克

、

玉米淀粉 40克

、

牛奶 250克

、

糖 60克

、

黄油 20克

、

夹心：

、

蔓越莓适量

、

蜜红豆适量

、

任意坚果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟，主料除黄油外，其他倒入面包机桶内，开启第一次和面程序，结束后加入黄油，开启第二次和面程序，第二次和面结束后，基本就出膜了
步骤2/8 点击查看大图
面团发酵时，我们来准备麻薯材料，除黄油外，放到盆里，用手抽搅拌均匀，上锅蒸20分钟分钟左右，没有湿面糊即可，稍凉后加黄油，揉匀，包好保鲜膜放冰箱冷藏待用
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团放盆里，发酵至两倍大后取出
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团，排气分成5份，盖保鲜膜静置15分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
取一个静置好的面团，擀成椭圆形的薄片，然后取麻薯团，也擀薄放在刚才的薄片上，上面撒上蜜豆、蔓越莓干、坚果，将面包从侧面卷起来
步骤6/8 点击查看大图
盖上保鲜膜进行二发，发酵好的面包，均匀筛上面粉，用刀划出喜欢的花纹。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，放入面包，中层烤20分钟左右即可
最后一步点击查看大图
简单又美味哦