海带黄豆猪蹄汤
几年前,花边君第一次见到别人喝胶原蛋白粉,对方是我一朋友,性别男。 当时,我被震惊了,一个男孩,20出头,就开始喝胶原蛋白。我一直以为只有女孩才会这么注重养颜美容。 他说自己是跟着女友喝的,然后又说:“年轻时不注重养颜,老了还有什么颜可养?就像有钱的时候不存好钱,变成穷光蛋才开始理财一样。” 我得说,这个理由很有说服力。 我决定跟随他的足迹。只不过,我不太喜欢吃“药”,更喜欢食补。从那之后,我就时不时给自己炖个充满胶原蛋白的猪蹄汤喝喝。别的不说,味道可比胶原蛋白粉强多了。
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步骤1/5
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冷水泡开干黄豆,约4小时。用温水泡可加速这个过程,也可以在市场买已经泡好的黄豆。
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步骤2/5
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冷水泡海带结,记得多换几次水,海带比较咸,盐分漂得不够干净的话,煮出来的汤极咸。
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步骤3/5
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猪蹄剁成块,放进煮开的热水之中,去除血污。再次煮开后,把水全部倒掉,放入姜片,加冷水直至没过猪蹄,大火煮开,捞去表面浮沫,调成小火煮约50分钟。
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步骤4/5
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倒入泡好的黄豆,小火继续煮40分钟。
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最后一步
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倒入海带、红枣、枸杞,小火炖15分钟,下盐调味,关火。
1.可以加点醋分解钙质
2.海带猪蹄黄豆汤不需要再加其它调料,食物本身的味道是最重要的,但如果你喜欢重口味,享用猪蹄时,可以单独调一些蘸酱小料,蘸着吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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