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香菇猪肉胡萝卜饺子的做法

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香菇猪肉胡萝卜饺子

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海南口味，非北方饺子，哈哈哈，个大馅多味足。婆婆说她们老家饺子馅没有那么复杂，多是纯肉的。不过调料多，还会放辣椒面或者花椒面。哇哈哈哈，我才不放呢，鸡精也不想放，因为要给宝宝吃。第一次单独包饺子，居然那么成功，哈哈哈，经各种吃货鉴定，好吃！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大花菇 4朵

、

猪肉 1斤

、

胡萝卜 1根

、

香葱较多

、

生姜碎较多

、

蒜头碎较多

、

鸡蛋 2个

、

生抽适量

、

食盐适量

、

料酒少量

、

黑糯米醋少量

、

饺子皮 2斤

、

温开水半碗

、

紫菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉，胡萝卜，香菇，葱姜蒜，全部剁碎。加入各种调料，一个方向凉拌均匀。小秘诀：先加盐再加油；打两个生鸡蛋。
步骤2/4 点击查看大图
包饺子，包紧就行啦！哈哈哈，我只会包这种古奇包形饺子。买的饺子皮，不够粘，用温开水在饺子皮上点几个点粘合。
步骤3/4 点击查看大图
包出7盘饺子，一盘接近20个。锅水沸腾了下饺子，用汤勺搅拌一下，防止粘连，加半碗生水，煮到饺子皮膨胀，饺子浮起就行啦！紫菜入锅，一会捞出。
最后一步点击查看大图
碗里加盐、酱油、黑糯米醋、紫菜调味，把饺子和汤放进碗里搅拌，开吃！鉴定人表示很不错，一连吃了两个（小宝贝一岁点，喝清汤）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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