长帝CR32KEA试用报告——樱桃奶酪派
又到樱桃季,前几天刚从网上拍了两箱樱桃,做了这款樱桃奶酪派,浓郁奶酪芝士搭配酸甜的樱桃,再配上酥脆的派皮,一口一个满足哟!
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步骤1/17
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准备好食材。
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樱桃去核洗净,用白砂糖腌制2小时。
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步骤3/17
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黄油室温软化,加入糖粉,盐,搅打均匀。
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步骤4/17
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加入蛋液,低粉,用刮刀拌匀。
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步骤5/17
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拌匀后揉成团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。
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步骤6/17
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奶油奶酪室温软化,加入酸奶,淡奶油,鸡蛋。
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步骤7/17
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隔温水用手抽搅拌均匀。
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步骤8/17
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面团冷藏时间到后,取出,用擀面杖擀成约2厘米厚的面片。
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步骤9/17
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把面片摆放在派盘上,用擀面杖在派盘边缘擀一圈,擀去多余派皮,用手指按压紧实,再用叉子在派皮上均匀的刺上小孔。
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步骤10/17
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派盘里放上豆子压住派皮,放入预热好的烤箱中层,180度,烤20分钟.
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步骤11/17
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烤好的派皮取出,稍凉倒掉豆子。
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步骤12/17
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樱桃,黄桃吸干水分,摆放在派盘里。
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步骤13/17
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淋上奶酪汁。
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步骤14/17
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放入预热好的烤箱中层,180度,烤30分钟。
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步骤15/17
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烤至派表面上色即可取出。
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步骤16/17
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成品图!
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最后一步
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成品图!
派皮烤制时用豆子压住可防止鼓包。
夏天派皮不好擀可以保鲜膜或油纸擀,擀好再移到派盘上。
喜欢焦焦味的可延迟烘烤时间。
我用的烤箱是长帝的太阳风烤箱,因此没有上下火调节,如用普通烤箱,请根据自家烤箱温度调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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