肉片炒青菜
肉片炒青菜是白搭的家常菜,越简单越经常吃的菜,才是最难做。今天选择的青菜是上海青,菜梗多,菜叶少,用菜梗炒肉,爽口,汁多,肥厚,肉片的薄,嫩滑,一口咬下,满满的香味,家常菜也有特殊的美味。
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步骤1/6
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上海青洗净,把叶去掉,留梗,切块;
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步骤2/6
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猪瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉拌均腌制3分钟;上海青菜梗洗净捞出待用;
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步骤3/6
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热锅,倒油,爆炒瘦肉片,八成熟起锅;
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步骤4/6
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锅中剩余的油,爆炒上海青梗,六成熟;
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步骤5/6
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加入炒好的肉片;
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最后一步
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放盐、酱油,翻炒熟即可;
1.上海青的梗要一片一片洗净,梗中容易留泥沙;
2.猪肉要切薄片,放一点生粉爆炒才滑;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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