鸭架海米冬瓜汤
每次外食吃完烤鸭,余下的鸭架可以用来熬汤。鸭架配上冬瓜,鲜香可口,咕咚咕咚我可以喝一大碗。
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步骤1/8
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准备食材。鸭架拿回来忘拍照就给熬了。熬汤更简单,鸭架用开水烫一下,放入砂锅,加姜片、足量清水,烧开后加1勺料酒,盖盖小火熬1小时。
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步骤2/8
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海米在清水里泡一会,去除杂质。
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步骤3/8
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冬瓜去皮、瓤,切成小块,香菜切碎,姜切片。
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步骤4/8
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起锅放少许油,放入冬瓜、海米(泡好、洗净、捞出、控水)炒一会,换到汤锅里。
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步骤5/8
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鸭架汤很浓,盛出一部分汤倒入汤锅里。
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步骤6/8
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放入料酒、姜片,盖盖煮个一刻钟。冬瓜变软即可。出锅前尝尝汤的咸度,因为海米有咸味的。
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步骤7/8
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盛出汤,撒上香菜碎。
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最后一步
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喝汤喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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