蒸水蛋
鸡蛋鸭蛋各一个,吃了身体好,哈哈.要蒸又嫩又滑的水蛋还真不容易,要么太老都能用筷子夹起来,我妈有一次就这样。要么火大时间长变蜂窝了。今天正好买了壳青青的鸭蛋,老人家说的吃了怎么滴好忘了
-
步骤1/6
点击查看大图
称好鸡鸭蛋133g加水更准
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋鸭蛋打入碗中加少许盐和料酒,慢慢边搅边倒入温水,一定要打匀。蛋和水的比例是1:1.5
-
步骤3/6
点击查看大图
碗底抹油,放入姜丝和胡椒粉
-
步骤4/6
点击查看大图
用晒网过滤蛋液,多净置一会,盖盖。锅烧开水调小火(我是用最小一圈的火稍微调到外面那圈不熄灭)蒸10分钟,关火后闷多几分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
用小碗倒一点生抽加点水,加了没那么咸,锅里烧热油倒入小碗中搅匀,蛋羹上面撒上葱花,倒入生抽油即可
-
最后一步
点击查看大图
好嫩的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
蒸水蛋的其他做法
蒸水蛋的相关分类
蒸水蛋的相关推荐
-
鱼香鸡蛋
887703人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#年夜饭菜谱一帆风顺
158037人看过 -
年夜饭之3-私房孔雀开屏鱼
895208人看过 -
萝卜干蒸肉饼
22370人看过 -
比肉还好吃的豆腐素丸子
115505人看过 -
瑶柱蒸水蛋
7458人看过 -
番茄火锅烩饭
249103人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
459962人看过 -
胡萝卜蒸肉饼
72299人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
459712人看过 -
杂粮煎饼果子
43047人看过 -
芸豆炖土豆
556222人看过