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土豆肉丝的做法

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土豆肉丝

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土豆肉丝，是家常菜中的家常菜，中国老百姓都吃过，简单易做，调料又少，土豆又便宜，健康实惠，应该是最常吃的菜之一了，目前新鲜土豆上市，正式吃土豆肉丝的好时节，亲们可以试试。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

肉丝 100g

、

盐适量

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉切丝；
步骤2/8 点击查看大图
土豆切丝，我这是手切，手切的土豆丝更好吃，如果刀工不好的，可以选择刨丝；
步骤3/8 点击查看大图
姜切丝，蒜切片；
步骤4/8 点击查看大图
土豆丝在入锅炒前，要淘洗两遍，去掉土豆的淀粉，这样不容易糊锅粘锅；
步骤5/8 点击查看大图
锅热入油，油热放入姜蒜；
步骤6/8 点击查看大图
姜蒜爆香后，放入肉丝，翻炒；
步骤7/8 点击查看大图
肉变色略带微黄，放入土豆丝，继续翻炒，加入米醋，继续翻炒，基本上两分钟就可以出锅，口感脆，想吃面软的，可以适当延长时间；
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最后装盘出锅，成品如图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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