居然没有肉肉【素炒双萃【❤️川菜】素食莴笋胡萝卜蜜桃爱营养师
想吃川菜了 配一碗泡饭 莴笋和胡萝卜 都脆脆的,素炒双脆吧 橘红色和绿色的组合 颜色很迷人 初级川菜入门 一定要学
-
步骤1/23
点击查看大图
胡萝卜洗净,滚刀切块
-
步骤2/23
点击查看大图
莴笋冲洗,去皮
-
步骤3/23
点击查看大图
滚刀切块
-
步骤4/23
点击查看大图
小葱,切末,葱绿,葱白分开放正宗川菜,是不放小葱的
-
步骤5/23
点击查看大图
蒜末,葱花,葱白,红花椒,青花椒(漏集合),子弹头干辣椒,桂皮,八角,白豆蔻
-
步骤6/23
点击查看大图
这些香料,如果觉得脏,冲洗一下,用厨房纸吸干水分哦。辣椒剪成3段
-
步骤7/23
点击查看大图
热锅热油,油要多一点点,最起码40ml,熬出川味油
-
步骤8/23
点击查看大图
中火,先放入红花椒,慢慢熬出麻麻的花椒香味
-
步骤9/23
点击查看大图
放入一半的干辣椒️段(省下的辣椒️后面用),熬出辣味,决定麻辣的基调
-
步骤10/23
点击查看大图
放一些青花椒,提香,不放也可以。
-
步骤11/23
点击查看大图
捞出花椒和辣椒,以免煎过头,发黑发苦
-
步骤12/23
点击查看大图
放在一边,最后可以放回菜肴里,一起上桌,也可以不放。
-
步骤13/23
点击查看大图
麻辣油里,放入蒜和葱,煸香
-
步骤14/23
点击查看大图
放入八角,桂皮,白豆蔻
-
步骤15/23
点击查看大图
蒜变金蒜时,ok了
-
步骤16/23
点击查看大图
开大火,放入胡萝卜,快炒
-
步骤17/23
点击查看大图
放入莴笋,好艳丽的组合 翻炒
-
步骤18/23
点击查看大图
放生抽2大匙30ml
-
步骤19/23
点击查看大图
放入另一半干辣椒️
-
步骤20/23
点击查看大图
放入蚝油15ml,翻炒
-
步骤21/23
点击查看大图
放入白砂糖2小匙,撒些葱花,关火,炒匀正宗川菜,这一步会放入之前煎过得辣椒和花椒,我怕咬到花椒粒,就不放了
-
步骤22/23
点击查看大图
盛出,拍照
-
最后一步
点击查看大图
太香了这种家常川菜做法,值得学习和记忆适合很多食材这样做
学会这种川菜做法
适合很多食材,都这么做
很好吃
多吃素,少吃荤,
素食也可以很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
莴笋胡萝卜的相关分类
莴笋胡萝卜的相关推荐
-
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25450989人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32504097人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3182660人看过 -
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
182371人看过 -
蚝油生菜
31857064人看过 -
#旅行中的美味#蒜苔炒肉丝
167778人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24208377人看过 -
最上瘾的绝味川菜——麻婆山药
418314人看过 -
川菜-泡椒猪肝-滑嫩酸爽
1700591人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7194080人看过 -
川菜名片【口水鸡】
520914人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23504111人看过