凉拌手撕鸡丝
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步骤1/9
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鸡胸肉冷水泡30分钟,锅中加入清水,加入鸡胸肉,再加切碎的葱姜蒜,十三香,料酒,盐大火煮开,转小火约20分钟。可以用筷子扎一下辨别是否熟,筷子很轻松的扎透就熟了。
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步骤2/9
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鸡胸肉熟后捞出,用冷水冲洗鸡胸肉身上的沫子。
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步骤3/9
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用手把鸡胸肉撕成丝,顺着鸡胸肉的丝来撕。
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步骤4/9
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全部撕好的鸡胸肉。
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步骤5/9
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做调料汁: 首先拍蒜,去皮的好方法,用刀身拍打蒜瓣,蒜皮自然就脱落了。切碎。
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步骤6/9
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葱,蒜切碎后加入碗中,可以按个人口味调味:我加了熟芝麻,生抽,盐,糖,芝麻油,辣椒油,搅拌均匀。
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步骤7/9
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把调料汁淋在鸡胸肉丝上面,拌均匀装盘。
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步骤8/9
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装盘开吃。
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最后一步
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好美味。减脂菜(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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