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樱桃蛋糕卷（超详细多图教你卷不裂）

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honey啊清清

大连的樱桃上市啦，一个从未谋面但是一直熟悉得像亲人一样的姐姐，在没有告诉我的情况下寄来一箱大连的大樱桃。回到小区打开快递箱的那一刻，心都化了。 她说，可劲儿吃，不要客气。哈哈哈，其实我还是很舍不得就这样吃掉的，跟她微信完以后，等她睡了，我又开始撸蛋糕卷了，用最简单的方式，把樱桃和奶油卷在蛋糕里，酸酸甜甜的大樱桃，掺合着奶香浓郁的奶油，就跟这个姐姐的性格一样，那么简单纯粹，却又让人迷恋。 做完蛋糕卷是半夜1点多，但是心情尤其的好，好到睡觉做梦都是甜的。
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 55g
、
鸡蛋 4个
、
细砂糖（蛋黄用） 18g
、
细砂糖（蛋清用） 38g
、
玉米油 50g
、
纯牛奶 50g
、
柠檬汁 几滴
、
大樱桃 适量
、
淡奶油（夹馅） 250g
、
细砂糖（夹馅） 25g
烹饪步骤
小贴士

1、翻拌蛋糕糊的时候，切记不要搅拌，是J字型或者Z字型上下翻拌； 2、淡奶油打发加入淡奶油量的10%的细砂糖甜度会刚刚好，可以根据自己的口味调节糖量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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