甜粽-红豆粽
最近懒癌发作,加上感冒,各种给自己找借口。以至于拖到端午节过完,才把照片整理一下。。不过现在粽子这种东西,似乎不像小时候那样只有端午才吃了,平时想吃也有卖的,不单单是端午节“限定”啦。我才不是给自己找借口。。来江苏之前,其实我是没吃过咸粽的,小时候就是传统豆沙,红豆,蜜枣粽,煮好之后晾晾,蘸着白糖。那滋味……啧。。。。。
-
步骤1/12
点击查看大图
糯米加水,浸泡一夜,夏季放冰箱冷藏室浸泡
-
步骤2/12
点击查看大图
红豆淘洗干净,同样浸泡一夜,充分浸泡后,煮出的粽子才软糯可口
-
步骤3/12
点击查看大图
浸泡一夜后的红豆
-
步骤4/12
点击查看大图
红豆和糯米控干水分后,倒进同一容器
-
步骤5/12
点击查看大图
充分拌匀
-
步骤6/12
点击查看大图
锅内入水,新鲜粽叶下锅煮三分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
煮好后放在盆里用水浸泡着
-
步骤8/12
点击查看大图
拿出两片粽叶,剪掉头部
-
步骤9/12
点击查看大图
粽叶卷成锥状,加入适量的糯米红豆
-
步骤10/12
点击查看大图
包成自己喜欢的形状
-
步骤11/12
点击查看大图
用麻绳缠紧,不然煮的时候会散掉。全部包好放进锅里,加入盖住粽子的水,煮两个小时「非高压锅」,煮好后焖一会
-
最后一步
点击查看大图
焖好后解开粽叶。蘸白糖,嘿嘿嘿,口感嘛,谁吃谁知道。。
关于甜粽咸粽,萝卜青菜各有所爱。我喜欢甜粽。但是也不妨碍我喜欢蛋黄肉咸粽。
1.糯米红豆要充分浸泡,不然达不到理想中软糯的口感。
2.这个份量我包了十个。粽叶没给具体数量,粽叶本身大小不一样不可能包的每个份量完全一样,视情况而定吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
红豆粽的其他做法
-
不漏一粒米的红豆沙牛角粽
-
红糖红豆红枣粽(三红粽)
-
#浓情端午 粽粽有赏#大黄米红豆蜜枣粽
-
腊肉红豆绿豆咸味粽(过年剩下的腊肉用起来,巨好吃)
-
#舌尖上的端午#鲜肉蛋黄粽 鸡腿肉粽 红枣绿豆红豆粽
-
红豆花生粽
红豆粽的相关分类
红豆粽的相关推荐
-
咖喱土豆蘑菇炖牛肉
21628人看过 -
#自由创意面包#红糖馒头
129869人看过 -
牛肋骨
102343人看过 -
凉拌折耳根-----想不到的美味
948680人看过 -
尖椒羊肚
188875人看过 -
豆腐脑
42284人看过 -
皮蛋豆腐
26670人看过 -
红烧牛肋骨
343199人看过 -
#换着花样吃早餐#虎皮尖椒金针菇,好吃又下饭。
827890人看过 -
粉丝鲫鱼汤
31946人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
609344人看过 -
牛乳糖
62841人看过