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老铁，您的小龙虾好啦～的做法

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老铁，您的小龙虾好啦～

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6.9 这是一个养锅半个月用锅半小时的故事……算了我还是说实话吧，怕挨夹……劝了自己将近一个月才敢上手做……

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1小时以上 | 切墩(初级)

小龙虾

、

白酒

、

啤酒

、

洋葱

、

姜

、

蒜

、

辣椒

、

花椒

、

八角

、

草果

、

香叶

、

桂皮

、

老抽

、

糖

、

盐

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/40 点击查看大图
活蹦乱跳钳子乱夹，不瞒您说我实在是不敢下手收拾……这群搁早市买的小龙虾可以说非常坚强了……哎？哪位虾兄的钳子掉了？等等？你们为啥都往坑里跑啊？
步骤2/40 点击查看大图
堵住……坚持住先别死我去给你们买酒喝
步骤3/40 点击查看大图
找个小盆，把特别活泼的几个挪进去，倒点白酒
步骤4/40 点击查看大图
……好像更活泼了……右上那只明显已经开始耍酒疯了
步骤5/40 点击查看大图
等它们冷静的功夫，先收拾着好收拾的尊重个虾隐私的马赛克
步骤6/40 点击查看大图
揪住中间的尾巴左右一拧再一拽，虾线就出来啦
步骤7/40 点击查看大图
把脑袋尖切/剪下来
步骤8/40 点击查看大图
看着脑壳里头那块塑料一样的东西了么？
步骤9/40 点击查看大图
揪住它，把后面的脏东西带出来
步骤10/40 点击查看大图
用水温柔的冲干净，把虾黄想办法整出来
步骤11/40 点击查看大图
去黄前
步骤12/40 点击查看大图
去黄后
步骤13/40 点击查看大图
这时候醉鬼们也差不多耍完酒疯老实了
步骤14/40 点击查看大图
全收拾干净，倒盆里，加点水，拿个小刷子/牙刷
步骤15/40 点击查看大图
非常认真的刷干净，冲干净
步骤16/40 点击查看大图
拿点姜蒜，扒点洋葱
步骤17/40 点击查看大图
蒜拍扁，姜和洋葱随便切一切
步骤18/40 点击查看大图
拿点八角桂皮香叶草果，根据个人口味抓点花椒和辣椒
步骤19/40 点击查看大图
辣椒掰一掰，草果拍扁
步骤20/40 点击查看大图
请出我们的大铁锅，倒油烧热，洋葱姜蒜扔进去
步骤21/40 点击查看大图
扒拉到洋葱有点透明有点香，把辣椒啥的扔进去
步骤22/40 点击查看大图
继续扒拉到辣椒油光满面，闻起来嗷嗷香，把虾黄倒进去
步骤23/40 点击查看大图
虾们扔进去，努力的扒拉匀
步骤24/40 点击查看大图
倒啤酒，热水也行
步骤25/40 点击查看大图
啤酒不要没过虾
步骤26/40 点击查看大图
看情况加点老抽加点糖
步骤27/40 点击查看大图
扒拉匀
步骤28/40 点击查看大图
大火咕嘟一会儿，不用盖盖
步骤29/40 点击查看大图
抽空洗点香菜，梗叶分开
步骤30/40 点击查看大图
咕嘟个十几二十分钟的，蘸点汁尝尝，看情况加点盐
步骤31/40 点击查看大图
扒拉扒拉，再尝尝，汁稍微有点咸没事的
步骤32/40 点击查看大图
没啥问题了把香菜梗扔进去
步骤33/40 点击查看大图
扒拉匀就可以关火啦
步骤34/40 点击查看大图
找个大平盘，码上小龙虾，放上香菜叶，欣赏一下
步骤35/40 点击查看大图
别急着吃，锅里不还剩了点汁么？加点水，削个土豆切一切扔进去，顺便煮上点面条
步骤36/40 点击查看大图
煮熟了捞碗里，好的可以吃啦～
步骤37/40 点击查看大图
稍等我扒个虾
步骤38/40 点击查看大图
来，张嘴～
步骤39/40 点击查看大图
这面可真好吃_(:3 」∠)_
最后一步点击查看大图
吃……吃完了……好的不说了刷盘子刷碗洗桌布去了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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