十三香小龙虾(自配香料)
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龙虾季特别馋小龙虾吃,但是因为对食物的洁净度要求比较高,而且对这种会夹人的生物还是有点畏惧的,所以既不愿意去外面吃,也不愿意自己做。后来实在忍不住找了家馆子吃了一次,于是老公不淡定了,说一定要克服恐惧自己处理干净然后让我做。接下来我就开始淘宝找香料,凑齐十三香,还有一些平时能用到的香料开始动手了。
食材清单
加入采购清单
小龙虾
1200g
、
姜
5片
、
干辣椒
4-5个
、
料酒
小半碗
、
红烧酱油
1大勺
、
盐
1小勺
、
香料(自己配)
50g
、
花椒
一小把
、
年糕
100g
、
大蒜头
1个
、
海天蒜蓉酱
一勺
、
小葱
若干
烹饪步骤
-
步骤1/18
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这些是我买的香料,我挑了一些出来作为小龙虾的配料,分别是橙皮两小片,丁香两小块,小茴香一小把,白芷、山奈、青果、八角、香果、干姜、香叶、小砂仁、肉蔻、香砂各一块,不要多哦,说只要一块就只要一块。另外花椒一小把,灯笼椒3个,干辣椒3-4个剪开。大蒜头一整个拍碎切小,生姜切片
-
步骤2/18
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这个是我搭配的配料,每一样不用多,标注出来的一个就好。
-
步骤3/18
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龙虾去头抽筋刷洗干净备用
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-06-09
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