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酥脆糖醋排骨的做法

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酥脆糖醋排骨

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糖醋排骨是一道有逼格的菜，亲戚朋友来做客，煮这道菜绝对的加分，同时这也是我老公的最爱~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

醋 2勺

、

糖 2勺

、

盐少许

、

白芝麻少许

、

生抽少许

、

料酒适量

、

仔排 250g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将仔排切小块，洗干净备用。
步骤2/4 点击查看大图
热油，排骨沥干水后倒入油中。
步骤3/4 点击查看大图
排骨炸干，变成焦黄色后就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
锅里多余的油倒出，留少许，加适量白糖炒焦糖色，喜欢甜的话可以多加点，一定要小火，糖融化后起小泡时倒入排骨翻炒，然后加入少许盐、料酒、醋、生抽，再翻炒一会儿起锅。

小贴士

糖、醋、生抽比例为，1：2：3

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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