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酸梅汤的做法

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酸梅汤

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《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。酸梅汤融合了乌梅、山楂、甘草等中要，消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气。一杯冰镇的酸梅汤，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

食材清单加入采购清单

乌梅 18克

、

陈皮 7克

、

山楂 5克

、

玫瑰茄 4克

、

甘草 1片

、

桑葚（干） 8克

、

水 1500毫升

、

干薄荷少许

、

桂花少许

、

冰糖 75克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将桂花以外的材料洗干净，用清水浸泡30分钟。
步骤2/3 点击查看大图
锅中加入1500毫升水，材料连同水一起倒入。
最后一步点击查看大图
大火煮沸后小火焖煮30分钟。加入冰糖，小火烧至融化后关火，加入桂花。

小贴士

1 怀孕的话，把山楂拿走。 2 也可以用杨梅代替乌梅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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