软香不腻-下饭红烧肉
儿子无肉不欢,只能在肉食制作上多下些功夫。
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步骤1/11
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肉肉洗净、皮刮干净,带皮切成方块。备好葱姜蒜。
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步骤2/11
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葱姜蒜准备好,还弄了一枚大枣
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步骤3/11
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肉放入锅中,凉水开锅去出血水浮沫。捞出沥干水分。
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步骤4/11
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肉放入锅中,不放油,煎至双面稍上颜色,盛出。
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步骤5/11
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肉内的油已经被煎出去好多啦。
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步骤6/11
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锅内油放入冰糖,熬出褐色小泡。
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步骤7/11
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葱姜蒜和辣椒、肉入锅炒香、颜色炒匀。
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步骤8/11
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倒入生抽、老抽、炒匀。
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步骤9/11
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倒入开水,放入葱和香叶、八角,大火烧开,盖锅小火炖40分钟,放入盐,开盖收汁,不停翻搅,以免粘锅。
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步骤10/11
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卖相不错,颜色也刚好。
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最后一步
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被大宝光盘。为家人洗手做羹汤,是一种情怀和幸福。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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