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无骨鸡翅的做法

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无骨鸡翅

浏览 18.5万 · 收藏 1549 · 学做 2

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俗名也叫插翅难飞。

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

翅中10个

、

土豆一个

、

胡萝卜1个

、

生姜50g

、

生抽2大勺

、

老抽1大勺

、

蚝油2勺

、

料酒2勺

、

水淀粉一小碗

、

白糖少量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
翅中去骨，用厨房剪刀剪断骨头连接处，再一点点剔骨。
步骤2/6 点击查看大图
土豆还有胡萝卜切条，不用很细。
步骤3/6 点击查看大图
把鸡翅塞满，小心别弄断了。
步骤4/6 点击查看大图
鸡翅下锅倒料酒焯水断生去血水，捞起来过凉水备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅里倒油，先下几片生姜，然后放入鸡翅煎黄。倒入蚝油，生抽，老抽，少量白糖，一小碗水淀粉煮一下，收汁后可以装盘。
最后一步点击查看大图
摆盘，撒葱花。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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