鲜虾丝瓜盅
夏天大量的瓜类蔬菜上市,可以适当的给孩子们多吃一些。瓜类蔬菜相比其他蔬菜而言含有更多的水份,可以补充夏日出汗丢失的水份,还有很好的利水解毒功效。古语所说的“不时不食”,讲的就是这个道理。 今天分享一道用丝瓜做的家常菜。和鲜美的虾仁一起清蒸,可以激发出丝瓜清爽中的微甜味儿,适合全家人的胃口。
-
步骤1/9
点击查看大图
鲜虾去头尾,剥去虾壳。美观起见,我保留了尾部末端那一小节,蒸出来会更漂亮,也方便小宝宝拿起来吃。
-
步骤2/9
点击查看大图
去掉背部和肚子上的虾线。想要成品更漂亮的话,用小刀尖在虾身体中间划出一个小口,把虾尾从中间空洞处穿过,做成虾球。
-
步骤3/9
点击查看大图
蒜头剁成蒜蓉。
-
步骤4/9
点击查看大图
剁好的蒜末加入生抽,植物油和清水,混合搅拌均匀备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
丝瓜洗净后削去外皮。在广东丝瓜也叫水瓜。除了丝瓜以外,还可以用八棱瓜、青瓜来做这道菜。
-
步骤6/9
点击查看大图
切成接近大拇指长度的小段。
-
步骤7/9
点击查看大图
挖掉1/3瓜瓤,做成丝瓜盅。
-
步骤8/9
点击查看大图
把虾球塞入挖好的丝瓜盅里,淋上调好的蒜蓉酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
冷水上锅,大火烧开,水开后蒸8分钟。蒸制的时间不要太长否则虾容易蒸老,口感不好,丝瓜盅也容易过于软烂塌掉,断生后焖个2分钟左右即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
鲜虾丝瓜盅的其他做法
鲜虾丝瓜盅的相关分类
鲜虾丝瓜盅的相关推荐
-
海参汤
260057人看过 -
枸杞蜂蜜蒸南瓜
2899261人看过 -
#万物皆可搭#家常鳜鱼炖豆腐
118751人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4439720人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32510283人看过 -
炸虾
75722人看过 -
椒盐小河虾
1221907人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌苦瓜
371895人看过 -
营养滋补的海参汤
35596人看过 -
土豆烧排骨
3951166人看过 -
油炸小河虾
133813人看过 -
#换着花样吃早餐# 酱香土豆鸡块
834563人看过