南瓜芋圆
孩子喜欢喝奶茶,而且对里面的珍珠情有独钟。想着外卖珍珠奶茶里面的各种添加,还是决定自己做吧!没想到芋圆做出来一次性成功,Q弹清甜,让人不得不爱……
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步骤1/7
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首先把南瓜去皮切片蒸熟(记得一定选老南瓜哦!)
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步骤2/7
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由于南瓜含水量较大,一定要用不粘锅小火炒一下,去除多余水份,或者用纱布挤一下多余的水份,然后不烫手时加入木薯淀粉、糖和成团,盖上保鲜膜静置半小时左右
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步骤3/7
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取部分面团搓成长条状,切小块即可
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步骤4/7
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喜欢圆形的可以搓成圆形芋圆
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步骤5/7
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另外可以将南瓜泥换成紫薯泥,不过我还是倾心于南瓜芋圆
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步骤6/7
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加水煮开,放入芋圆煮至浮起即可,捞出后记得过凉水哦
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最后一步
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放入煮好的奶茶中,真的是好吃的一米
1、老南瓜甜味足,可不加糖
2、紫薯做法和南瓜差不多,不过紫薯没有什么水份,可直接拌入木薯淀粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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