榴莲壳鸡汤
一般都是买整个榴莲回来吃掉肉 然后用壳和核煲汤来清榴莲本身的热，降下火～ 除此以外呢，还滋阴益气，祛除胃寒的～ 放心！这个不是黑暗料理！ 煲出来没有榴莲味道，但是很好喝
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步骤1/10
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买一整个榴莲回来，不要选已经裂开很大口子的。
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按底部的线用刀割开口子，几条线就有几个苞。
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撬开口子就能顺利打开榴莲。
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用几个盒子把榴莲分装好。
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步骤5/10
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把榴莲壳内白色部分切出，两个人切一片。
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步骤6/10
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煲内放入焯过水的鸡腿，猪肉和姜片，枸杞加了也很好。
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步骤7/10
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冷水没过材料，大火烧开，盖盖子小火煲50分钟。（根据水量调整）
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根据口味在出锅后加一勺盐。
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步骤9/10
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榴莲壳鸡汤完成。
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最后一步
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1.煲鸡汤的时候用鸡腿，可以煮少一个菜，就是这么懒的我（摊手）
2.鸡汤加瘦肉是为了味道更浓厚，全部都焯了水的不用怕嘌呤。
3.汤的浓淡跟料的多少有关，老火汤我最多煲1.5h就收火了，如果是两人份又用铸铁锅的话，50分钟喝都很浓了。
4.榴莲核也可以一起扔下去煲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-08
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