苦瓜炒鸡蛋
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步骤1/13
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首先苦瓜一切二,也就是从苦瓜的中间切开。
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步骤2/13
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用勺子去苦瓜瓤。
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步骤3/13
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苦瓜切片,鸡蛋敲碗里,加入十三香,葱花用筷子打散。蒜切碎。
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步骤4/13
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锅中加入适量清水,加一小勺盐。
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步骤5/13
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滴几滴油大火烧开。
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步骤6/13
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加入切好的苦瓜,1分钟立即捞出过冷水。
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步骤7/13
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这个方法,焯水后的苦瓜会保持它原有的自然绿色。
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步骤8/13
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不粘锅中加入适量油,倒入打散的蛋液,煎鸡蛋饼,再切小块。
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步骤9/13
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盛出备用。
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步骤10/13
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不粘锅中再次加入少量油,加入碎蒜炒香,再加入苦瓜,加一小勺生抽,盐适量煸炒
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步骤11/13
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加入煎好的鸡蛋,快去翻炒,滴几滴芝麻油出锅。
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步骤12/13
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装盘,撒上芝麻点缀。
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最后一步
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没有苦味哦,夏季家常菜必备,天热清火。(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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