麻辣小龙虾

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我是一个海鲜控金牛座女生不仅爱吃还特别爱研究怎样做这个小龙虾至今没有小伙伴说不好吃的在家自己做干净卫生主要还便宜 25一斤 100块买了四十多只在北京去店里吃可都是10块一只卖的所以吃货们做起来

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260克
168克
137克

3511
千卡

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

小龙虾 2斤

、

花椒 25克

、

麻椒 25克

、

干辣椒段 60克

、

大蒜 40克

、

白芝麻 20克

、

冰糖 40克

、

白酒 40克

、

姜片 10克

、

八角 3-4个

、

草果 1个

、

肉蔻 5克

、

桂皮 5克

、

香叶 5克

、

丁香 5克

、

盐 15克

、

植物油 200ml

、

啤酒一罐

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好了吗？我们开始做美味的小龙虾啦！
步骤2/17 点击查看大图
先把买好的小龙虾泡水两小时让它吐完脏东西
步骤3/17 点击查看大图
用牙刷将小龙虾刷干净刷的时候捏住钳子不会被夹到肚子和爪子附近着重刷有点耐心哦
步骤4/17 点击查看大图
各种香料混合一起
步骤5/17 点击查看大图
葱姜蒜切好本人西安妹子无辣不欢所以还切了很多新鲜的小米辣
步骤6/17 点击查看大图
大罐啤酒准备好我们做的时候不需要水了
步骤7/17 点击查看大图
油热放入姜片
步骤8/17 点击查看大图
蒜末香料放入
步骤9/17 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱
步骤10/17 点击查看大图
中火熬一会出红油哇美滋滋已经流口水了
步骤11/17 点击查看大图
倒入小龙虾（其实可以提前水煮一下去下脏东西沙）有耐心的朋友可以减掉虾须和尾巴第二个拔掉虾线我主要买了快五十只就没弄也不影响的然后翻炒一会加入少许白糖白酒倒入整罐啤酒盖上锅盖大火煮十五分钟
步骤12/17 点击查看大图
出锅摆盘撒白芝麻和葱花碎装饰即可
步骤13/17 点击查看大图
还等什么啊开吃啦
步骤14/17 点击查看大图
比外面卖的还要好吃
步骤15/17 点击查看大图
拍照
步骤16/17 点击查看大图
三个闺蜜吃的不亦乐乎
最后一步点击查看大图
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