山药红枣糕 宝宝辅食达人
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦! 最近几天,也许天热的缘故,我家小朋友的胃口开始变差。老妈子既想给他调理脾胃,又想做点适合他的小点心哄得他开心。想了又想,最合适他的就是这款山药红枣糕了! 去年的时候我就给大家写过山药红枣糕的做法啦,做成功的妈妈都是百分百好评,也有少数失败的妈妈,说困难在做造型上。 趁着这次,我重新改良步骤和食材写了一遍,也加上有视频可以参考,保证能做成功,也保证每个吃到的宝宝都爱它哟!
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步骤1/12
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适用月龄:9个月食材准备:铁棍山药150g、红枣10粒、山楂糕少量烹饪时间:30分钟难度级别:初级
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步骤2/12
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山药去皮切段。山药含有大量粘液,在处理山药的时候,一定要戴手套防护,否则碰到山药的粘液手很容易过敏发痒。
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步骤3/12
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红枣洗净,提前放入清水浸泡透。
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步骤4/12
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山药、红枣一起上锅蒸20分钟。
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蒸好的山药、红枣拿出,开始剥红枣皮、去红枣核。 红枣皮宝宝是不容易消化的,一定要去皮后再食用。
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步骤6/12
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剥好的枣肉放入料理机内, 打成枣泥。如果家中没有料理机,可以手工捣成枣泥,如果觉得太黏,不好压成泥,可以稍微加1勺温水。
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步骤7/12
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蒸好的山药捣成山药泥。
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步骤8/12
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把山药泥搓圆再用掌心压平。
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步骤9/12
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舀一勺枣泥,用勺子铺均匀。红枣和山药的比例可以控制在2:1,这样的比例甜度适中宝宝吃刚好。
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步骤10/12
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用模具将山药枣泥压出花型。 这次造型上我直接用模具压的,做了一个花朵和星星的造型,颜值更是高的不要不要的呢。如果没有模具,你就参考我之前的做法山药红枣糕,也很好看!
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步骤11/12
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用刀划去周边多余的山药枣泥。
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最后一步
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脱模时刻到啦,这一刻太让人激动人心了,没想到不起的山药做出来的山药高这么漂亮,再用山楂糕做点缀,太美啦!这道甜品还能美容养颜,妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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