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口蘑油豆腐

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食趣菜菜屋

豆腐想必是大家再熟悉不过的一种食材了，麻婆豆腐、红烧豆腐、油豆腐、豆腐脑、豆腐渣......但凡是豆腐做出来的菜，总有一种平易近人的感觉！【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 但是今天菜菜屋给大家分享的这款豆腐，因为有了口蘑的点缀，异常鲜美。其实小伙们都知道1+1=2，可是在某些情况下1+1也可以大于2，这个道理同样适用于烹饪，食材与食材之间的搭配，要么互相影响促进彼此味道；要么相抵削减彼此味道。 豆腐吸收了口蘑的鲜美，而口蘑吸收了豆腐的豆香，成就自己的同时也成就了另一半。 菜不再多，有一个心仪的就行。很多时候菜菜屋更喜欢静静的品尝一个菜，一种心情。品尝菜里的各中滋味，品尝菜中的人生。
食材清单 加入采购清单
豆腐 200g
、
口蘑 150g
、
老姜 适量
、
葱 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
辣椒粉 适量
、
花椒粉 适量
、
红油 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.豆腐切成0.5厘米厚的片，不宜太薄也不易太厚 2.炸豆腐的时候控制火候，动作要轻待豆腐定型后轻轻翻动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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