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花雕醉鸡翅

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Ms東雨
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1小时以上   |   切墩(初级)
鸡中翅 7个
、
翅尖 150g
、
味汁：
、
黄酒 200g
、
盐 3g
、
当归 1小片
、
红枣 1粒
、
八角 1粒
、
糖 1小勺
、
大葱段 2段
、
姜 5片
、
桂皮 1小块
、
冰糖 20g
烹饪步骤
小贴士

我用的weck玻璃瓶容量800ml. 這個份量湯汁剛剛好裝滿. 如果做份量大的話酒和湯汁比例1.5:1 (喜歡酒味濃2:1） 我個人喜歡淡淡酒香 有酒香但又不會過於濃.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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