烤紫薯（烤箱版）
紫薯，我们老家称之为紫山芋 好像从小就特别喜欢吃，只要是这种粉粉面面的口感，我都会来之不拒，一口气可以解决好几个。 每当到了山芋快成熟的季节，我都会跑去田埂上挖几个，先回来尝尝，生吃，煮粥或烤着…… 最近就特别馋，在网上买了着回来，放了2天没空弄，正好今天下雨，就手烤了一些 现在的紫薯特别粉，烤好热乎乎的，一边吃着一边看着电视，感觉雨天还挺搭呢
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步骤1/8
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挑选几个个头差不多大小的紫薯，我这次买的发来都是椭圆形，一般超市购买的时候，我会选那种细长形状的，比较容易烤熟
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步骤2/8
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用刷子刷去泥巴，洗干净即可
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步骤3/8
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晾网上摆放好，家里的锡纸临时用完了，所以这次就没有包上锡纸，直接烤的
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步骤4/8
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烤箱提前预热，上下最高温230，烤时放入一盘水在紫薯下面，这样可以保持水分，不至于把紫薯的水分烤干
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步骤5/8
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关上烤箱门，上下过230，烤30分钟，完全熟透，如果你担心不熟，时间过了之后不要急着拿出来，可以利用烤箱的余温去闷一会。
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步骤6/8
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烤出来软乎乎，感觉空气中都带着一丝香甜味
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步骤7/8
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正好家里还有外婆种的土豆，挑了几个大点的一起烤了，这种没加任何调味料的，吃起来反而能品尝到它独有的味道
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最后一步
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成品图
烤的过程中，注意一下烤盘里的水，如果烤干了，中途可以加一次，这样烤出来的紫薯不会因为太缺水吃着噎人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-07
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