垮炖鱼
这道家常垮炖鱼,经过大火炖煮,搭配上豆腐块,咸香入味,营养丰富。
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步骤1/8
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准备食材,鲤鱼去鳞,去腹,洗净。
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步骤2/8
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锅热后,适量多放一些植物油,放几片姜煎一下,把切好的鱼段放入锅中煎一下。
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步骤3/8
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鱼变色后放入调料,出香后放入啤酒。
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步骤4/8
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放入酱油调色,放汤沒过鱼比较合适,这次还有一些鱼鳔,这时放入锅中一起大火炖。
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步骤5/8
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开锅后放盐,少量糖,大火炖15分钟左右。
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步骤6/8
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放入切好的豆腐块。
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步骤7/8
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继续炖煮10-15分钟,根据汤的情况收汤,豆腐经过炖煮也以入味。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-07
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