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停不下来的—麻辣龙虾尾的做法

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停不下来的—麻辣龙虾尾

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夏天串撸起来啤酒喝起来龙虾走起来热夏，辣辣的小龙虾和爽口的啤酒最配啦

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龙虾 1000g

、

大蒜两大个

、

生姜 15g

、

干辣椒适量

、

料酒 25g

、

生抽一勺

、

耗油半勺

、

糖半勺

、

香叶一两片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，葱姜蒜，干辣椒、花椒，香叶放在热水中浸泡。
步骤2/6 点击查看大图
龙虾放水中解冻，来回洗了三四遍，别问我为什么，……，哦，备好啤酒
步骤3/6 点击查看大图
热水烧开，放入龙虾。水开后，取出放入冷水中冷却，这样龙虾会比较筋道。
步骤4/6 点击查看大图
葱姜蒜炒香，放入干辣椒、花椒，放两勺红油豆瓣酱翻炒，放入龙虾尾，翻炒两分钟。
步骤5/6 点击查看大图
倒入香叶水，三分之二啤酒，一小勺盐，适量醋、酱油、蚝油，大火烧开，中火十分钟，让龙虾尾吸收酱汁
最后一步点击查看大图
收工啦

小贴士

龙虾做完后，最好关火多焖几分钟，让汤汁更入味噢。香香辣辣的龙虾，全部吃掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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