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糖吃排骨的做法

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糖吃排骨

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不是那么麻烦，收汁儿用小火哦

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨

、

白砂糖 5勺

、

姜 4片

、

大蒜 3瓣

、

八角 2个

、

葱段 4段

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用凉水洗一下排骨
步骤2/6 点击查看大图
勾芡调味准备：（家里有瓷勺最好用瓷的）白糖3勺，白醋1勺，料酒1勺
步骤3/6 点击查看大图
水烧开，葱段+姜片+蒜瓣+八角2个备好，排骨放入锅中加食材
步骤4/6 点击查看大图
排骨发白捞出沥水，排骨汁可以留一些待会备用
步骤5/6 点击查看大图
放油，然后把放2勺白砂糖，（有的人会问为什么勾芡里都有糖了？这里还放糖，这个是熬汁那个适用于苟汁）待熬出汤汁放排骨，翻炒，把勾芡的原料倒入锅中+备用排骨料，与拍过平行的燃料，小火慢熬，等待收汁儿
最后一步点击查看大图
铛铛，收汁过程中翻动两次，让汁都融入排骨中，出锅啦

小贴士

我是提前对的勾芡料，节省时间，也是方便排骨排骨和糖调味的时候不粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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