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咸酥虾的做法

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咸酥虾

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虽然现在很多蔬菜什么的各种食材一年四季都有，大棚里都有出。但这海产品之类的，一到冬天，卖的基本都是死的冷冻过的。南方人不爱吃死虾，总觉得不鲜。所以看到这蹦跳的白虾又出来了，感觉就是特别的好。都说阳春三月，是补钙的好季节，虾蟹类作为食补应当算是最好的食材。多吃点。总是好的。小小的白虾，摘掉虾头，跟着嫩豆腐一起，做成煲，特别下饭。老少都爱。今天做成咸酥口味的

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白虾 200克

、

淀粉 2汤匙

、

香葱 3棵

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 4个

、

黑胡椒碎适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白虾洗干净，滤干水份备用。小心扎手。（你也可以把虾头摘掉）
步骤2/9 点击查看大图
淀粉撒进虾里面，再加适量盐，端起盆颠几下。让虾均匀裹上一层干淀粉。
步骤3/9 点击查看大图
蒜切末，干辣椒剪成圈，香葱切末。
步骤4/9 点击查看大图
锅里加油，烧热，把虾炸一下。炸3分钟，再升高油温复炸一次，炸出多余的油脂。也让虾更酥脆。炸完出来，直接吃就已经很好吃了
步骤5/9 点击查看大图
炒锅，一点点油，爆香蒜末，辣椒
步骤6/9 点击查看大图
倒入炸好的虾，加适量盐，黑胡椒碎，撒葱花。翻几下出锅。辣的这些给娃爸爸下酒。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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