龙猫黑芝麻戚风
六一儿童节快乐，女儿的早餐，看着你笑是最幸福的事情！
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步骤1/19
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准备材料
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步骤2/19
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油和水➕蛋黄充分乳化
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步骤3/19
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乳化到有表面有泡泡状态就可以了
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步骤4/19
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加入黑芝麻（我是把黑芝麻倒在碗里拿擀面杖碾碎了，没有买芝麻粉）
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步骤5/19
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搅拌均匀
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步骤6/19
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筛入低粉
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步骤7/19
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画'Z'字拌均匀（不要画圈以防起筋）
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步骤8/19
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糖粉放入蛋清中
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步骤9/19
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打发至有挺立的小三角出现（可分次倒入糖粉，我觉得和一次倒入打出来没区别所以我都是一次放入打蛋清。先高速打一会儿，再低速打细腻）
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步骤10/19
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取一半的蛋清放入蛋黄糊中，用炒菜的方式拌均匀（或者从下往上掏上来搅拌，不能画圈会消泡）
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步骤11/19
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拌均匀后再把剩下的蛋清和蛋黄糊混合均匀
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步骤12/19
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拌好的的蛋糕糊是细腻的哦
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步骤13/19
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倒入中空模具中，震几下把大气泡震出。160度预热烤箱，预热好后135度烤50分钟
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步骤14/19
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出炉后震俩下震出热气马上倒扣，冷却后脱模
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步骤15/19
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脱模的蛋糕
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步骤16/19
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融化少许巧克力，准备酸奶
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步骤17/19
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用酸奶抹到蛋糕上，只需抹半边就可以，用巧克力画出胡须和肚子的褶子，眼睛就可以了，再插入俩片杏仁当耳朵。
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步骤18/19
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好咯，好咯！
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最后一步
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过六一吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-06
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