腌莴笋
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莴笋营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅以及食物纤维,不仅可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,还有助于人的生长。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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莴笋切成长条状,加适量的盐腌制过夜让莴笋出水。倒去汁水再将腌制好的莴笋,再用重物压一天,这样腌制出来的莴笋会更爽脆(腌制少量的莴笋可忽略这步)
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步骤2/4
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将压好的莴笋,放入生抽、白醋、冰糖、小米辣进行调味
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步骤3/4
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充分抓匀后,放入保鲜盒,入冰箱冷藏室,保存半天后即可食用,可以根据喜好加入芝麻油调味
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最后一步
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那份清新和爽脆,让你吃了还想吃
小贴士
1、调料可以根据自己口味进行调整
2、图片中莴笋份量是净重3斤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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