薄脆饼干:杏仁瓦片丨墨西娘
家里烘焙用的剩了一包杏仁片,丢来丢去都快成了渣渣,尽快要消耗掉之……
-
步骤1/7
点击查看大图
准备所有好食材,面粉,杏仁称重。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋打散,加入白砂糖,搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入奶油,筛入低筋面粉拌匀,搅拌后的液体最后过一次筛,使蛋粉糊更加细腻。
-
步骤4/7
点击查看大图
在蛋粉糊里倒入杏仁片,记得轻一点搅拌,不要把杏仁弄碎了,让杏仁均匀的裹上蛋粉糊。请忽略我本来就已经碎成渣渣的杏仁片。
-
步骤5/7
点击查看大图
预热烤箱180摄氏度,烤盘铺上油纸,用勺子舀拌匀的杏仁片到油纸上,尽可能的摊平,摊薄,确保杏仁的厚度能够透过烤盘的颜色。我这里用了一个圆形的模具,没有模具的直接用勺子摊平即可(这样可能更好延展,我用模具,一不小心四周就放多了)。
-
步骤6/7
点击查看大图
放入烤箱,180摄氏度上下火烤15分钟,待到杏仁微黄时即可。请随时观察变化,并根据自己摊的厚度进行时间调节哦。
-
最后一步
点击查看大图
放在烤架上晾凉就变脆啦;冷却不吃的,记得密封保存。祝好胃口!
如果没有油纸,在烤盘上刷一层黄油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
薄脆饼干:杏仁瓦片丨墨西娘的相关分类
薄脆饼干:杏仁瓦片丨墨西娘的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#快手苹果派
134286人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8623585人看过 -
日食记 | 雪花酥
2740244人看过 -
#奇妙烘焙屋#玛格丽特饼干
183959人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16274449人看过 -
炼乳脆饼干
55932人看过 -
生巧
653832人看过 -
鲜花饼(超起酥)
81369人看过 -
趣多多巧克力曲奇饼干
4004906人看过 -
杏仁瓦片
35087人看过 -
零失败 小白入门必备玛格丽特饼干
285027人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11557452人看过