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酸奶面包沈阳的做法

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酸奶面包沈阳

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最近驻扎在妈咪家，么有面包机的日子，每周练手膜的节奏，感觉自己麒麟臂更壮实了呢～这款酸奶面包呢，非常柔软奶香浓郁但又很清爽，适合这个季节啊～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 600克

、

老酸奶 180克

、

水 200克

、

细砂糖 60克

、

盐 2克

、

酵母 5克

、

食用油或黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
合影一下～
步骤2/7 点击查看大图
除油以外，留30g水，揉面加，其他的一起揉成面团
步骤3/7 点击查看大图
不停的搓面，加少量水，揉搓，摔长折叠，大概20分钟，我边看电视边摔，儿子在一边拿个小面团跟着摔，这画面感……一直到出薄膜，加食用油继续揉光滑，再摔十分钟就差不多手套膜了。发酵一个小时左右面团2倍大～
步骤4/7 点击查看大图
整形成自己喜欢的样子～这不是可颂哦，没酥皮～我擀开切成等腰三角形表面抹油加一层淀粉，抹匀，卷起来～外脆里嫩也不错，觉得好看就这样整形了～
步骤5/7 点击查看大图
面好多，最后剩的放六寸蛋糕里去喽，太懒啦……发酵20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
170度上下循环风25分钟就差不多啦，大的可以再烤一会儿～
最后一步点击查看大图
果然偷懒结果就是六寸大发包颜值不够，不过发的很好，口感很棒～

小贴士

表面可以刷蛋液，颜色会好看，我偷懒啦～出锅后也可以刷蜂蜜水，凉透后密封，之后皮会柔软也好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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