小刺猬饼干--老板电器烤箱R026试用
很喜欢带着孩子一起做烘焙, 打蛋、压膜、装饰总有一步他能参与进来 别把他看成厨房里捣蛋鬼 让孩子的创造力在烘焙中得到最大发挥。 这款小刺猬饼干很得孩子喜欢,吃着自己和妈妈亲手做出来的饼干 孩子会自豪的说:“妈妈,这是幸福的味道!” 有一款精准控温的烤箱 既能满足孩子的胃又能满足妈妈的心。
-
步骤1/12
点击查看大图
食材图
-
步骤2/12
点击查看大图
无盐黄油提前室温软化,到手指可以按下去的程度,切小块放打发盆中,加入糖粉。
-
步骤3/12
点击查看大图
用电动打蛋器高速打发至黄油体积明显变大,颜色变淡,呈羽毛状。
-
步骤4/12
点击查看大图
打入一个鸡蛋,继续打发均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
筛入低筋面粉。
-
步骤6/12
点击查看大图
先用刮刀,再用手揉和均匀成面团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
-
步骤7/12
点击查看大图
冷藏好的面团取出回温十分钟(此时烤箱175度预热),揉面垫上撒面粉(如果用案板,建议先垫一层保鲜膜再撒面粉,便于等下取饼干面团),擀面杖上撒面粉,把面团擀开擀薄到约3mm厚,用水滴形饼干模在面团上刻出形状。
-
步骤8/12
点击查看大图
把刻好形状的面团轻轻移到垫了油布的烤盘上,排列整齐,当中要有一定空隙(烤制后面团会涨开)。
-
步骤9/12
点击查看大图
放入老板电器新品烤箱R026中层,175度13分钟左右,烘焙烤模式。后半程随时观察(如果上色太早要加盖锡纸),以免上色太深。饼干烤好后移至烤网上放凉。
-
步骤10/12
点击查看大图
此时把巧克力放入一个有厚度的碗中,隔热水融化成顺滑的巧克力液,装入裱花袋,准备好花生碎(生花生烤箱180度烤10分钟左右,凉后搓去外皮,放入保鲜袋用擀面杖擀碎)。
-
步骤11/12
点击查看大图
裱花袋剪一个小口子,让巧克力可以挤出线条状。在饼干尖的一端先画出刺猬的嘴巴和眼睛,再勾勒出刺猬身子形状。
-
最后一步
点击查看大图
在身体部分涂满巧克力,撒上花生碎,就完成了。
融化 巧克力的水温要控制好,温度太高会导致巧克力水油分离,变成很粗燥不顺滑。
巧克力液干需要点时间,我是头天晚上做好晾了一夜才干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
小刺猬饼干的相关分类
小刺猬饼干的相关推荐
-
松脆花生芝麻酥
4293人看过 -
卡仕达花样面包
12636人看过 -
【原味奶香冰淇淋】川上文代最简单、最靠谱的自制冰淇淋
10411200人看过 -
面包
28153人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌豆腐巨巨好吃!!
80241人看过 -
#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪
205548人看过 -
松鼠桂鱼|在家也能做大餐,而且还好吃
220673人看过 -
日食记 | 红烧肉
309451人看过 -
花生芝麻(馅儿料三)
40528人看过 -
面包
70772人看过 -
脆皮山药奶酪棒~健脾养胃还补钙
241928人看过 -
创意花样面食|菊花图
92561人看过