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芒种节气宜清淡滋补，干烧鲤鱼好吃又养生

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芒种来临，此间的饮食要以清补为主，而鲤鱼正值产卵期，肥美香甜祛湿开胃，是不可多得的清补第一鲜。

食材清单加入采购清单

鲤鱼 1条

、

大蒜、姜片、大葱段、土豆块适量

、

五花肉块、八角、花椒适量

、

红辣椒、蔬菜粒、青蒜碎适量

、

郫县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
所需食材
步骤2/29 点击查看大图
腌制准备：一茶匙盐
步骤3/29 点击查看大图
腌制准备：一茶匙白胡椒粉
步骤4/29 点击查看大图
腌制准备：一汤匙料酒
步骤5/29 点击查看大图
腌制准备：涂抹均匀
步骤6/29 点击查看大图
腌制15分钟
步骤7/29 点击查看大图
适量食用油
步骤8/29 点击查看大图
煎至两面焦黄
步骤9/29 点击查看大图
捞出备用
步骤10/29 点击查看大图
加入适量大蒜、姜片、大葱段
步骤11/29 点击查看大图
加入100g 五花肉块
步骤12/29 点击查看大图
加入少许八角、花椒
步骤13/29 点击查看大图
加入一汤匙郫县豆瓣酱
步骤14/29 点击查看大图
加入两汤匙生抽
步骤15/29 点击查看大图
加入两汤匙料酒
步骤16/29 点击查看大图
加入两汤匙食醋
步骤17/29 点击查看大图
加入少许土豆块
步骤18/29 点击查看大图
倒入适量清水
步骤19/29 点击查看大图
大火煮沸
步骤20/29 点击查看大图
加入两茶匙白糖
步骤21/29 点击查看大图
加入两茶匙食盐
步骤22/29 点击查看大图
小火煮10分钟
步骤23/29 点击查看大图
加入适量蔬菜粒、香菇块
步骤24/29 点击查看大图
加入少许红辣椒段
步骤25/29 点击查看大图
翻面后煮10分钟
步骤26/29 点击查看大图
捞出备用
步骤27/29 点击查看大图
加入少量淀粉
步骤28/29 点击查看大图
加入少许青蒜碎
最后一步点击查看大图
成品展示

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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