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啤酒小龙虾的做法

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啤酒小龙虾

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小龙虾的季节，小龙虾➕啤酒

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1500g

、

大蒜 10颗

、

生姜 4片

、

花椒 10g

、

老干妈酱 2勺

、

山海椒 1支

、

小米辣 10个

、

黄瓜 1根

、

土豆 1个

、

花椒 20颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗虾，耗时2小时，不夸张，我不是处女座，但是真的太脏了~儿子都玩得没兴趣了，我还在洗！
步骤2/8 点击查看大图
去头，剥开虾头，虾黄很多，用勺子轻轻一拨，到干净的小碗里备用！
步骤3/8 点击查看大图
虾黄营养丰富，可不能浪费了哦！今天不烧太辣，因为虾黄要放汤汁里，汤可以泡饭，做刀削面汤底，这可是真正的高汤哦！
步骤4/8 点击查看大图
要捏住虾头，手套被夹没关系，虾爷再做最后挣扎的时候，会冷不丁的夹到老娘的肉，好疼呀！！！！！！所以一定要小心，耐心，细心！
步骤5/8 点击查看大图
去头后，让每一只小龙虾都享受下淋浴
步骤6/8 点击查看大图
做法就很简单了，姜蒜爆香，然后放龙虾翻炒，5分钟左右，放啤酒一瓶，2勺老干妈酱，虾黄一起煮5分钟！
步骤7/8 点击查看大图
黄瓜，土豆下锅一起在煮3分钟~蔬菜一定要有，荤素的营养很重要，汤汁裹着的土豆和黄瓜味道很棒，不是很辣，小孩子也可以吃哦！
最后一步点击查看大图
用个大盘子装，显得很有逼格！吃的开心就好，洗虾工程很大，可以烧各种味道，蒜香，十三香，麻辣，口味虾，随自己喜欢

小贴士

我加啤酒焖是为了汤，可以第二天早餐做面条，还可以做泡饭~也可以加水！龙虾的烧法很多，随自己喜欢，洗虾耐心就OK！以后会勤奋更新菜谱，欢迎关注维信362477672，随时交流美食！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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