爱上茭白的肉肉
茭白炒肉,虽然家常,却营养丰富,味道鲜美,茭白利尿解毒,对孕妇也极其好,这个季节就吃点时令菜吧,连肉肉都爱上茭白的清脆和肉感,你难道不想尝一下么?
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步骤1/5
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茭白切片,在开水里过一下可去除草酸,捞出沥水。
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步骤2/5
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青椒掰块状备用。
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步骤3/5
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锅内放入葱爆香后倒入茭白翻炒。
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步骤4/5
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翻炒一会,放入提前炒好的肉片一起翻炒,此时可加入少许白糖调味,加入酱油上色。
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最后一步
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最后,加入青椒翻炒,翻炒5分钟左右,放入盐,翻炒均匀入味后即可出锅。
1,如果没有提前准备好的肉,可在用葱姜生抽将肉腌一会去腥,热油后放入葱姜爆香,倒入肉片翻炒,加料酒。可单独盛出,偷懒的话也可直接加入茭白。
2,茭白在翻炒过程中,容易缺水,可加入少许清水翻炒,加快成熟不至于粘锅炒老了。
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发布于 2017-06-04
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