可以拉丝的麻薯软曲奇
你吃过可以拉丝的曲奇吗?外面是酥酥软软的,内部是Q弹的,麻薯和曲奇的完美结合,带你体验不一样口感惊喜!
-
步骤1/14
点击查看大图
可拉丝,可以爆浆。想怎么吃就怎么吃!可做多种口味,脑洞大开吧!
-
步骤2/14
点击查看大图
黄油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打发白。
-
步骤3/14
点击查看大图
如图。
-
步骤4/14
点击查看大图
加入蛋黄搅打均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入淡奶油继续搅打均匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐用刮刀拌匀,放置一旁盖上保鲜膜备用。
-
步骤7/14
点击查看大图
制作麻薯馅:所有材料放入奶锅中,不停的用刮刀搅拌到粘稠可以成团就好了。也可以直接放在碗中在蒸锅蒸熟,也是要隔一会搅拌一次,防止粘底。
-
步骤8/14
点击查看大图
把麻薯搓成圆球10克一个,曲奇20克一个。
-
步骤9/14
点击查看大图
可以在麻薯里面加入巧克力、蔓越莓干、蓝莓干等……用巧克力就可以爆浆的。
-
步骤10/14
点击查看大图
皮用手捏成圆饼,包入馅收口捏紧。
-
步骤11/14
点击查看大图
多放几颗可可豆可以做到爆浆。
-
步骤12/14
点击查看大图
包好放入烤盘中,底下铺好油布或者油纸,用手把曲奇稍微按扁,不要太用力。烤箱预热提前预热,170℃中层上下火烤20分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品趁热或放置一天可以拉丝,第二天就是比较Q弹的,外壳是软曲奇的口感。
-
最后一步
点击查看大图
成品
这款曲奇制作没有什么难度,主要就是注意黄油需要提前室温软化,可以用手指撮东才可以用。每次放入材料融合之后在进行下一步操作。麻薯馅可以随意添加自己喜欢的东西。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
麻薯软曲奇的其他做法
麻薯软曲奇的相关分类
麻薯软曲奇的相关推荐
-
爆炒豉香糯米笋
11435人看过 -
#“酒”是要开心#蒜香叉烧肉
220189人看过 -
虾仁口蘑味噌汤【宝宝辅食】
166129人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26367638人看过 -
虾仁炒西兰花
7443971人看过 -
#一道菜表白豆果美食#山药酒酿圆子羹
285497人看过 -
紫薯蜜豆麻薯包
315631人看过 -
双皮奶
6067495人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5503011人看过 -
#开启观赛嗨吃局#叉烧肉
95635人看过 -
酱肉包子
482645人看过 -
海盐奶盖芝士蛋糕
1277207人看过