巧克力冰淇淋
刚刚巧克力冰淇淋直播课的配方如下，大家有问题可以在菜谱下给我留言(｡･ω･｡)ﾉ♡
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步骤1/6
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将牛奶和鸡蛋一起打散 巧克力切碎(越碎越好)
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步骤2/6
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将打散的蛋奶液和巧克力碎 可可粉一起放入奶锅中 开小火加热 不断搅拌至至巧克力融化 关火放凉
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步骤3/6
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将淡奶油加入糖粉打至十分发
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步骤4/6
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将巧克力糊和淡奶油用刮刀/手动打蛋器拌匀放入冰箱冷冻6小时以上即可
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步骤5/6
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自制炼乳：牛奶480ml 糖90g 一起放到奶锅中加热至粘稠即可
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最后一步
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做水果口味的亲们 用果酱替换巧克力 用玉米淀粉替换可可粉想用水果直接做的话 把用水果打成泥替换巧克力 用2g玉米淀粉替换可可粉和蛋奶液一起搅匀、加热 (果泥不用加热)做酸奶口味 用粘稠酸奶替换巧克力 2g玉米淀粉替换可可粉和蛋奶液一起搅匀、加热 (酸奶不用加热)做抹茶口味 用炼乳/白巧克力替换黑巧克力 5~10g抹茶粉替换可可粉
大家有问题可以在菜谱下给我留言(｡･ω･｡)ﾉ♡或者加wei xin，账号和豆果id一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-03
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