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椒盐猪蹄

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Yuuuuo

猪蹄子虽然名字不好听，但我相信爱它的美眉一定不少(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎) 以前想吃猪蹄，大多是从熟食店或者餐馆里买，很少会有冲动自己做。因为会觉得要煮啊炖啊收拾啊啥的，过程又麻烦又恶心，但是！！事实并非如此啊！！ 昨晚快饿死的时候，看了一堆小妖孽直播吃猪蹄，今天就馋的不行了，网上搜了视频，跑去超市采购好材料，下班直奔厨房，当当当当~！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 1个
、
生抽 15g
、
老抽 15g
、
盐 适量
、
八角 2个
、
干辣椒 3个
、
椒盐 5g
、
蒜瓣 30g
、
姜片 几片
、
香叶 3片
、
桂皮 一根
、
葱 适量
、
洋葱碎 一丢丢
、
青红尖椒 一小点
烹饪步骤
小贴士

这道菜，其实过程很简单，但就是操作起来略危险，特别是过油的时候，一定要站远点再站远点，等他噼里啪啦炸完了再翻一下就好~ 另外，煮的时候我是建议加点盐啦，不咸怎么会香呢对吧？但是口味淡的人，可能老抽加下去咸度就够了，具体怎么把握呢？我建议是靠闻，煮一会就盛点汤出来闻一下，不过别尝啊，可不好喝，哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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